• 營養探索：由馬偕醫學院王學孝老師講解地瓜的健康價值，提升參與者對地瓜的認識。
• 實作料理：參與者分組創作地瓜料理，分享烹飪經驗並學習新的料理技術。
• 世代交流：透過共同合作，長輩與青年學子建立了深刻的情感連結與廚房默契。

• 地瓜糯米紅豆糕：Q彈糯米糕配上香甜地瓜泥，口感絕佳。
• 地瓜蒸蛋：地瓜泥融入蒸蛋，點綴鰹魚醬油，營養美味兼具。

本次課程不僅促進世代間的交流，更深化了參與者對地瓜多樣性應用的認識，為推廣在地農產品增添更多創意可能性。